•Les
glucides
Monosaccharides, polysaccharides, glycoconjugués (stéréochimie, présence dans la Nature, quelques propriétés biologiques et physicochimiques)
•Les
lipides
Des acides gras aux lipoconjugués (structure, quelques propriétés biologiques et physicochimiques)
- Enseignant: Vincent Ferrieres